瑶安雪
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糖和肿瘤到底是什么关系呢?

楼主#
更多 发布于:2018-05-17 09:35
肿瘤细胞喜欢甜食,这是很多肿瘤患者都了解的信息,所以如何避免高糖食品,是很多患者关心的。
 
 在《避免“不会吃”,肿瘤患者应该怎么吃?》里,中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部副主任袁芃、综合科副主任医师丛明华也提到,肿瘤细胞的糖代谢是正常细胞的七倍,喜欢吃甜食,所以建议患者在患病期间尽量少吃精制糖,含糖量高的要少吃。
 
 那么,糖和肿瘤到底是什么关系呢?
 
 癌细胞快速增长不能只怪罪于糖
 
 癌细胞具有无限增值的特性,生长如此快速的癌细胞一定需要大量的葡萄糖。
 
 那么葡萄糖越多,癌细胞就会长得越快吗?不吃糖,癌细胞就不长了吗?
 
 癌细胞的快速繁殖不仅仅依靠葡萄糖,它们还需要大量的其他营养物质,比如氨基酸和脂肪。
 
 没有任何研究明确表明:遵循‘无糖’的饮食,可以降低患癌症的风险,或者是延长癌症患者的生存期!
 
 一个巴掌拍不响,只有葡萄糖,癌细胞作不了怪,如果盲目禁食糖类,反而还可能把身体搞垮!为什么这么说呢?因为:
 
 ● 正常细胞也需要糖,糖是身体的基本燃料
 
 ● 无糖饮食根本不存在,人体内的糖可以来自任何食物,哪怕它只含有蛋白质和脂肪,身体内的细胞也会帮助你把他们转换成葡萄糖。
 
 如果长期严格控制碳水化合物含量低的饮食,可能会损害健康。因为这些含有碳水化合物的食物可能也是我们纤维素和维生素的良好来源。
 
 应该如何合理食用糖?
 
 既然糖不会直接导致癌症,不吃糖也不能治疗癌症。但是,无论是肿瘤病人还是正常人,饮食中还是建议少糖!
 
 控制糖的摄入量
 
 保证人体对糖的最低摄入量,不吃或尽量少吃糖类食品,多吃低糖食物。世界卫生组织建议,每人每天糖的摄入量应在50克以下。
 
 含糖量高的要少吃
 
 有些食物虽然吃起来不觉得甜,但其中的糖含量却高的惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。
 
 蜂蜜
 
 蜂蜜可以算是比较古老的天然甜味来源,主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖,天然成熟的蜂蜜中,总的糖含量超过85%,非常的高,肿瘤患者需注意。
 
 红糖/白糖/冰糖
 
 红糖源自甘蔗,含糖量在 88%~86%,等到精制成白糖和冰糖的程度,含糖量高达 99.5% 以上,几乎不含有其他营养成分,肿瘤患者不可直接食用。
 
 果糖
 
 各种水果的含糖量在10%~20%之间,果糖含量相对较低,而且水果中还含有大量维生素、膳食纤维和其他营养,推荐患者每日食用300g不同种类的水果。
 
 但是精加工过的果汁及软饮中果糖的含量非常高,并且不含有水果的其它营养,肿瘤患者应慎重。
 
 所以,以单糖和双糖作为材料的饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋等甜品肿瘤患者都应该尽量少吃。
 
 烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法,而且添加糖不仅增加了糖的摄入,还掩盖了盐的味道,无意中也会增加盐的摄入量。
 
 以低糖食物为主
 
 低糖食物主要指我们摄入淀粉多糖的主食类食物,以及摄入膳食纤维的粗粮和果蔬食物(淀粉和膳食纤维又被称为多糖)。
 
 米、面、薯类主食建议吃到健康人的量:
 
 ● 主食类虽然也含糖,但其属于淀粉类多糖,不像精制糖那么快速的升高血糖,是我们机体最经济的能量来源;
 
 ● 主食类食物除了能提供糖外,还能提供多种人体所需的其他营养素,如膳食纤维、维生素等;
 
 ● 减少主食的食用很容易引起如困倦、嗜睡、低血糖、恶心、呕吐、血脂异常等副作用的发生,危害身体健康。
 
 膳食纤维,是人体无法消化的一种糖类,主要来源于粗粮、蔬菜、全谷物食物、水果和坚果等:
 
 ● 膳食纤维在消化系统中有吸收水份的作用,增加肠道及胃内的食物体积,可增加饱腹感,减少其他含糖食物的摄入;
 
 ● 膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出,改善肠道菌群,促进肠胃蠕动,缓解便秘;
 
 ● 此外,膳食纤维还可以调节血糖、血脂,降低心血管疾病、癌症等重大疾病的发病风险。
 
 保证充足的主食,适当增加高纤维的粗粮和全谷物,少吃甜食,少喝饮料,多吃蔬菜和水果,是肿瘤患者的基本饮食原则。
游客

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