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冬天吃坚果,一定要注意好这些禁忌

楼主#
更多 发布于:2017-11-28 17:45
雪伦义乳:冬天,我们会想要吃些东西,这时,坚果就成为大家的好选择,那么问题就来了,吃多好还是吃少好,什么时候吃好?当坚果成为普遍的零食,坚果含有非常丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质,如果能够在冬季的时候多以一些坚果可以帮助我们产生热能,促进血液的循环,从而抵抗寒冷。但在食用的同时一定要注意好禁忌哦!
 
    1、核桃:吃太多影响消化
 
作用与禁忌:核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对心血管有保护作用,还能预防冠心病、中风、老年痴呆等。建议每周吃两三次核桃,尤其是中老年人,
 
但核桃一次性不能吃得太多,否则会影响消化。
 
    2、板栗:新鲜的容易发霉变质
 
作用与禁忌:栗子内富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者可适量品尝。
 
但栗子生吃的时候难消化,熟食的时候又易滞气,一次不宜多食。
 
好的方式是在两餐之间将栗子当做零食,或做在菜中吃,不建议饭后大量食用,容易摄入过多的热量。
 
此外,新鲜栗子容易发霉变质,发霉的栗子会引起中毒。
 
    3、开心果:血脂高少吃
 
作用与禁忌:开心果中含单不饱和脂肪酸,能够帮助降低胆固醇。但贮藏时间久的开心果,不宜食用。
 
开心果中含有很高的热量,并且有较多的脂肪,凡是怕胖的、血脂高的人应该少吃。
 
    4、南瓜子:胃热之人宜少吃
 
作用与禁忌:南瓜子中含有泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,具有降压作用,适合高血压病人食用,但要注意一次不能吃得太多,胃热病人少食,否则会感到腹胀。
 
    5、花生:过量食用加重胃肠负担
 
作用与禁忌:花生味甘,性平;归脾、肺经。具有健脾养胃,润肺化痰的作用。
 
但花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠的负担,需引起注意。
 
    6、松子:胆功能不良者应慎食
 
作用与禁忌:松子中含有蛋白质和脂肪,所含脂肪大部分是亚油酸、亚麻酸等有益于健康的成分,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。
 
但存放时间长会产生异味,便不宜食用。此外,胆功能不良者应谨记慎食。
 
    7、腰果:过敏体质要少吃
 
作用与禁忌:腰果中饱和脂肪酸的含量比一般坚果要多,应避免吃的太多。
 
此外,腰果含有一些过敏原,过敏体质的人,一定要多留心。第一次食用腰果的人,不要多吃。
 
冬季气候寒冷干燥,是一个容易上火的季节。而坚果类的食物一般的烹饪方法是烤和炒,有些甚至是油炸而成的,在油炸之后还会撒上少量食盐,食用之后更容易导致上火。所以,在冬季不宜多吃坚果,更不适合吃含盐量较高、或者是烤制、炒制、炸制后的坚果,否则容易导致口腔溃疡以及咽喉肿痛等症状。
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