爱哭的猫咪
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[乳腺癌术后饮食]秋季进补吃候鸟易染病不可取

楼主#
更多 发布于:2012-10-24 14:03
野味真如传说中的那么有营养吗?秋季捕食候鸟进补真的有益健康吗?家庭医生在线的记者采访了广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶,为你解疑。
  专家:广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶
  野生动物营养和家禽无异且易传染疾病
  在很多人的观念里都觉得野生动物是最天然的、没经过人工加工的最有营养的食物,但是谭主任说,野生动物包含人体所需的营养素和普通家禽差不多,营养未必一定比普通家禽高。谭主任提醒道:“即使野生动物有普通家禽未有的营养素,但不一定是我们人体必需的。”传染病与野生动物有很大联系,如天花、流行性感冒、肺结核、SARS、艾滋病、登革热、出血热也来自于野生动物。病毒首先通过接触传染给人类,之后病原体直接在人群中传播,引起流行病。谭主任补充道:“野生动物除了会传染流行病,捕食的野生动物如含有毒物还可能会引起食物中毒。”
  物以稀为贵,很多人把濒临灭绝的野生动物当做补充生命能源的珍稀营养物,但过度的捕杀野生动物不仅让我们这个地球失去生物的多样性,还会间接地伤害我们人类的健康。“很多人吃野生动物都是一种猎奇的心理表现,总觉得没尝试过,少的就是最好的。”谭主任说。
  候鸟过境惨遭杀戮 秋冬靠野生动物进补不靠谱
  候鸟是在萧瑟的秋季过境,捕杀野生鸟进补现象也在这个时期最为严重,秋冬吃野生动物进补真的靠谱吗?
  常言道:“秋风起,三蛇肥,”随着早晚的寒气越来越重,中国传统中医所说的秋冬进补的时节又来了。秋冬进补是传统中医的一个说法。但谭主任表示中医传统进补法形成的年代,是低营养饮食、重体力劳动的年代。古代人处于贫穷落后,吃不饱、穿不暖的年代,还要从事重体力劳动,以致于入不敷出,易出现营养不足。因此,每到秋冬休养季节,食物收获季节时,人们习惯于进食滋补之品,调养身体。现在随着人们生活水平的提高,人们完全步入了高营养饮食、低体力劳动的生活,甚至还出现营养过剩的情况,秋冬特意进补没有必要。“秋冬进补只是传统中医的说法,适应于特定时期,现在的社会只要做好日常生活的饮食保健,平衡饮食就可以了,没必要在秋冬的时候特意吃大量补品进补,吃野生动物进补更不可取。”谭主任说。
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